{"product_id":"ethiopie-ananas-blond-roast","title":"Ethiopie Ananas - Blond Roast","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes gustatives :\u003c\/strong\u003e Ananas frais, sucre roux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Yirgacheffe, Gedeb - Ethiopie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Co-anaérobie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariétés :\u003c\/strong\u003e 74110, 74112\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1900m - 2300m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eOn vous fait redécouvrir l'Ethiopie Ananas de nos début dans un style de torréfaction différent : plus court, plus frais ! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa première fois qu’on a goûté ce café, impossible d’hésiter : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eil fallait qu’on vous le fasse découvrir !\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTout l’esprit Roastosaur se retrouve dans ce café : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eoriginal, surprenant et gourmand\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de sa conception jusque dans la tasse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl vient de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChelchele, dans la région de Gedeb\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, au cœur du célèbre terroir de Yirgacheffe. Ici, les cerises de café sont soigneusement sélectionnées à la main avant de suivre un procédé de fermentation particulièrement original : elles sont placées dans des cuves hermétiques avec de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003el’ananas frais cultivé localement\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, pendant plusieurs jours. Cette fermentation en absence d’oxygène permet aux arômes de l’ananas de s’exprimer au cours du processus et apporte au café une belle complexité tropicale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAprès la fermentation, les cerises sont séchées lentement pendant plusieurs semaines, avec un suivi attentif du séchage pour préserver la qualité du café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn café hors du commun, pour celles et ceux qui aiment sortir des sentiers battus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn tasse, on retrouve un café \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eexotique et gourmand\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, où l’\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eananas frais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e s’exprime avec beaucoup de netteté. Cette nouvelle torréfaction, plus courte, met davantage en avant le fruit tropical tout en conservant la rondeur et la gourmandise qui font le charme de ce café. Peu acide, il offre une tasse juteuse, douce et particulièrement facile à boire, aussi bien en espresso qu'en filtre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePour qui : pour les amateurs de cafés originaux et fruités, sans acidité marquée. Un café qui ne laisse pas indifférent. \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafe Roastosaur","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":58639120236879,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espresso","offer_id":58639120269647,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Cafetière italienne (moka pot)","offer_id":58639120302415,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Cafetière filtre","offer_id":58639120335183,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Cafetière à piston","offer_id":58639120367951,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filtre V60","offer_id":58639120400719,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filtre Kalita","offer_id":58639120433487,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filtre Chemex","offer_id":58639120466255,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Autre","offer_id":58639120499023,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En grains","offer_id":58639120531791,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso","offer_id":58639120564559,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Cafetière italienne (moka pot)","offer_id":58639120597327,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Cafetière filtre","offer_id":58639120630095,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Cafetière à piston","offer_id":58639120662863,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre V60","offer_id":58639120695631,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre Kalita","offer_id":58639120728399,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre Chemex","offer_id":58639120761167,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Autre","offer_id":58639120793935,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6117\/8191\/files\/splitimage.im-1_3.png?v=1788290456","url":"https:\/\/cafe-roastosaur.fr\/products\/ethiopie-ananas-blond-roast","provider":"Cafe Roastosaur","version":"1.0","type":"link"}