Torréfacteurs artisans lillois, nous accompagnons les professionnels qui souhaitent proposer un café de qualité, gourmand et responsable, en accord avec leur établissement.
Que vous soyez restaurateur, hôtelier, boulanger, épicier, coffee shop ou en train de lancer votre projet, nous vous aidons à trouver la bonne solution et à la mettre en place.
Des cafés de qualité sélectionnés et torréfiés avec soin.
Une expertise du café et de l'espresso, de la sélection au réglage de vos machines.
À vos côtés
Conseil, mise en place et formation de vos équipes, tout au long de votre projet.
Local & engagé
Un torréfacteur artisanal lillois, proche de ses clients et engagé pour un café plus vertueux.
Le café mérite la même attention que le reste.
Vous avez choisi vos produits avec soin, travaillé vos recettes et imaginé une expérience qui vous ressemble. Le café en fait partie.
Bien choisi et bien préparé, il accompagne votre cuisine, vos pâtisseries ou vos produits et prolonge l'expérience jusque dans la tasse.
C'est aussi une façon de vous différencier et de montrer votre exigence, jusque dans les derniers moments du repas.
Vous n'avez pas besoin de tout savoir sur le café. Nous sommes là pour ça.
Que vous ouvriez votre premier établissement ou que vous cherchiez à faire évoluer votre offre, nous vous accompagnons à chaque étape.
Choix des cafés, matériel, recettes, réglage de l'espresso, organisation... Nous vous aidons à trouver une solution adaptée à votre activité, votre équipe et votre clientèle.
Nous avons accompagné des professionnels avec des projets et des niveaux de connaissance très différents. Notre rôle est de vous transmettre notre savoir-faire, sans vous noyer dans le jargon.
Une équipe qui progresse avec vous
Un bon café commence par de bons grains, mais il se joue aussi derrière la machine.
Nous formons vos équipes au réglage du moulin, à l'extraction et aux recettes, mais aussi aux bonnes pratiques qui permettent de maintenir une qualité constante et de limiter les pertes.
Et parce que vos équipes évoluent, notre accompagnement ne s'arrête pas après la première formation. Nous restons disponibles pour répondre aux questions, ajuster les réglages et accompagner les nouveaux membres de l'équipe.
Faire du bon café, mais pas n'importe comment.
Nous pensons que le bon café ne devrait pas être réservé aux initiés.
Nous sélectionnons des cafés que nous avons envie de boire et de faire découvrir, en portant attention à leur origine, à la qualité du travail réalisé en amont et aux conditions dans lesquelles ils arrivent jusqu'à nous.
Notre ambition : rendre le café de qualité plus accessible, sans faire l'impasse sur le goût, le savoir-faire et la façon dont il est produit.